Lomo de Cerdo Trufado 450grs
Lomo de Cerdo Trufado 450grs
Precio habitual
$14.500 CLP
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Lomo vetado de cerdo, realizado en una cocción lenta en salsa de champiñones y trufa. Un plato intenso y sofisticado, encerrado en lata como un secreto gourmet del sur del mundo.
Ingredientes
Lomo de cerdo vetado, champiñón deshidratado, leche, crema, mantequilla, aceite oliva, esencia de trufa, ajo chilote en polvo, oporto, tinta sepia, sal de cahuil, pimienta y perejil.
Almacenamiento
Conservar en lugar fresco y seco.
Cómo servir
Introducir la lata en una olla con agua fría hasta que hierva y bajar al mínimo durante 15 minutos, luego abrir la lata con un abre fácil o abridor mecánico según corresponda, con precaución utilizando un paño o servilleta al momento de la apertura, liberando la pequeña presión generada. También se puede colocar el contenido de la lata en un recipiente apropiado y calentar en horno a 200° celsius por 15 minutos o en olla con cuchara de palo, revolviendo constantemente. Servir en un plato junto a la guarnición elegida y decorar.
Ideas de guarnición
Se puede acompañar de arroz, risotto, puré de papas, pasta fresca, pan de hojaldre.
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